食谱/豆浆

维基教科书，自由的教学读本

[编辑] 白豆漿

1. 黃豆放在水中浸泡約8個小時。
2. 黃豆泡發後，將黃豆磨碎或用粉碎機打碎。
3. 接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。
4. 將生豆漿加水以小火煮沸，將浮起的泡沫撈出，持續5至10分鐘。
5. 常加糖與少許的鹽進行調味。

[编辑] 黑豆漿

1. 黑豆放在水中浸泡約24個小時。
2. 黑豆泡發後，將黑豆磨碎或用粉碎機打碎。
3. 接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。
4. 將生豆漿加水以小火煮沸，將浮起的泡沫撈出，持續5至10分鐘。
5. 常加糖與少許的鹽進行調味。