粽子

粽子

種類

• 食谱/碱粽
• 蛤？？粽子變身西式料理!？英國味粽子？！你敢試嗎？British-flavoured zongzi?! Would you dare try it? - YouTube

注意事項

	冷凍粽子	熱粽子
即食	不可	可
保存方式	冷凍，-18℃以下約保存 30 天，真空包裝可達 6~12 個月	放涼後冷藏，7 ℃以下約保存 2~3 天
復熱方式	解凍退冰後，水煮	以電鍋或蒸籠，隔水加熱用蒸的

• 因為一般人家中的電鍋或蒸籠，對於冷凍粽子很難蒸熟。
• 加熱後久未食用，或是超過保存期限的粽子，內容物算是廚餘，粽葉與棉線則是一般垃圾。
• 食用粽子之後，不適合立即食用高鉀的水果（西瓜、哈密瓜），可能導致粽子的糯米結塊，導致消化不良或腸胃炎。