香蕉

农业生产

由于香蕉完全成熟时，果皮易裂，不利于搬运及贮藏。故采收大多于7至8分熟时，果皮仍为青绿色状态就开始采收，故通常不是能够马上食用的水果。刚采收的香蕉，通常青涩难以入口。所以需要在采收后，置于阴凉的通风处，静待其果皮变黄的自然熟成，或使用乙烯等化学催熟剂控制熟成时间[13]，也有利用俗称“乙烯利”的2-氯乙基膦酸来催熟。

化学提炼

如何用香蕉提取金属钾。