生合成[编辑]
于肥大细跑和嗜碱性粒细胞的高基氏体中，经酵素 L-组氨酸脱羧酶及辅因子 pyridoxal phosphate 将组氨酸脱羧生成组织胺
一旦组织胺从细胞中释出，便会迅速被代谢，其代谢途径有两条
- 经由酵素 N-甲基转移酶甲基化组织胺，生成无效的 N-methylhistamine，接着受单胺氧化酶与醛脱氢酶氧化生成 N-methylimidazole acetic acid
- 经由酵素双胺氧化酶氧化生成 imidazole acetic acid，少部分与核糖结合生成 riboside
