中医学/养生食疗书目
服食导饵：养生药食同源
《调疾饮食辩》
[编辑]食疗著作。六卷。一名《饮食辩录》。清·章穆撰。刊于1813年。分总类（包括水、火、油、代茶）、谷类（包括饭、粥、酒等）、菜类、果类、鸟兽类、鱼虫类等六大类，约600余种。每种均以《本草纲目》为主，采摘诸说。“书中所录诸方，皆极平稳，且极应验……以此乃医家、病家两用之书”。书后附有《诸方针线》一卷，是按照不同病证编写的本书药方索引。现有清·道光癸未（1823年）刻本及1989年点校本。
《食鉴本草》
[编辑]食物药学著作。
①四卷。清·柴裔撰。刊于1741年。
②一卷。清·费伯雄撰，约刊于1883年。本书首论各种食物的功用。主治、宜忌；其次按风、寒、暑、湿、燥、气、血、痰、虚、实十种病因分别论述各种治疗方法所须的若干食品。现存《珍本医书集成》本。
《食疗本草》
[编辑]食用药物著作。书目见《旧唐书·艺文志》。三卷。唐·孟诜撰。本书为记述可供食用、又能疗病的本草专着。据《嘉佑本草》记载：“张鼎（唐开元间人）又补其不足者八十九种，并归为二百二十七条。皆说食药治病之效。”原书已佚，佚文见于《证类本草》、《医心方》等书中。1907年敦煌发现的一种唐人卷子写本残卷。原卷首尾均佚，内容只有残存的石榴至芋共26味药，均系食物药品。1925年东方学会曾就其内容抄录后出版排印本。
《上医本草》
[编辑]食疗著作。四卷。明·赵南星撰。刊于1620年。本书系从《本草纲目》中选录可供食用的药物约200种编辑而成。内容无甚新意。
《饮膳正要》
[编辑]食养专着。元·忽思慧等着。三卷。成书于元文宗天历三年（1330），并于同年刊行。本书内容可分为三部分：一是养生避忌，妊娠、乳母食忌，饮酒避忌，四时所宜，五味偏走及食物利害、相反，中毒等食养基础理论；二是聚珍异馔、诸般汤煎的宫庭饮食谱153种与食疗方61种，以及所谓神仙服饵方法24则；三为食物本草，计米谷品、兽品、鱼品、果品、菜品、料物等共230余种，并附本草图谱168幅。本书是一部珍贵的元代宫庭饮食谱，也是现存最早的我国古代营养保健学专着，具有多方面的较高的学术价值与史料价值。元刻本已佚。今存有明经厂刊本及几种近现代的影印本。
《饮食须知》
[编辑]食疗著作。
①元·贾铭撰。一卷。撰年未详。重点介绍360余种食物相反相忌。全书分水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽八类。虽主体内容可取，但不免于芜杂。现有《丛书集成》本。
②清·朱本中撰。一卷。刊于1676年。属食疗本草著作。
《养老奉亲书》
[编辑]老年养生专著名。又名《奉亲养老书》、《养老全书》。北宋·陈直（一作陈真）撰。成书年代不晚于1085年。一卷，分为上、下二籍。上籍十六篇言老人食治之方，下籍十三篇言老人医药之法、摄养之道。末附“简妙老人备急方”二十三条，以备老人不时之需。本书为我国现存的早期老年养生专着，对后世影响较大。刊本达十数种。并外传至朝鲜和日本。本书经元代邹铉续增三卷并更名为《寿亲养老新书》。
《养生要集》
[编辑]养生专著名。东晋·张湛撰。原书已佚。部分内容见于《养性延命录》、《医心方》、《太平御览》及所撰《列子注》等书中。