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国际竞争时期(1624年-1661年)，在国小时称为荷西时期，是荷兰人和西班牙人开始在台湾殖民的期间，1603年荷兰人开始统治澎湖，但遭沈有容逼退。1624年荷兰东印度公司开始对明朝未管治的台湾进行统治，首先占领了台湾南部，直到1661年被郑成功击败。荷兰人于1669年完全撤退台湾。
而西班牙为了避免荷兰占领整个台湾，于1626年进攻台湾，并占领了台湾北部。但后来西属菲律宾发生动乱，北台湾的西班牙驻军因而调动一些过去支援，荷兰趁火打劫，于1642年驱逐西班牙人，统治台湾。
西班牙建设[编辑]
西班牙在鸡笼 (今基隆)建萨尔瓦多城、在淡水建圣多明哥城，并向蚵仔难 (今宜兰)拓展。建教堂以传播天主教。但受日本锁国政策 (只允许中国人、荷兰人到长崎贸易)影响，无法对日贸易。
荷兰建设[编辑]
实质建设[编辑]
在大员 (今台南市安平区)建热兰遮城、在赤崁 (今台南市安平区)建普罗民遮城 (为一商业区)。
政治[编辑]
以台湾长官 (荷兰联合东印度公司的老板)为最高统治者。
原住民管理[编辑]
以武力胁迫原住民归降，派人出席定期召开的地方会议。原住民需定期缴纳鹿皮当做税。
汉人管理[编辑]
荷人的重要财源即为征税，例如王田制度[注 1]、人头税[注 2]渔猎税等。且不准汉人与原住民私自交易，也不准汉人自由集会、私藏武器。最终导致郭怀一在1652年发起郭怀一事件抗荷，荷方动员军队及原住民才平息此抗争。郭怀一事件也导致了郑成功来台时有很多汉人支持，一起把荷人驱离台湾。
宗教及教育[编辑]
用物资奖励读书，内容多是罗马字写法、读法、字形，以及祈祷文、十诫、基督教要理，并兴建教堂、学校以传播基督教，学校教师则由传教士担任。
在西拉雅族新港社 (今台南市新市区)，荷人以罗马字母拼写平埔族语言教授、翻译宗教书籍，因而产生新港文书。
经济[编辑]
种植甘蔗，兴修水利，并提供土地、农具、种子给被招募而来的汉人耕种。且从海外引进黄牛、豌豆 (荷兰豆)、蕃茄、释迦、高丽菜、辣椒。
贸易[编辑]
以转口贸易为主，以台湾为转运站，与明帝国、日本、东南亚贸易，输出蔗糖、稻米、鹿皮等，另外，荷属台湾每年对日本输出20多万张鹿皮，数量可观。
当时在台湾流通的货币有：西班牙银币、荷兰银币、中国铜币。