食谱/意大利炖饭
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| 食谱/意大利炖饭 | |
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| Category | Rice recipes |
| Servings | 4 persons |
| Time | 40 minutes |
| Difficulty |  |
意大利炖饭，在意大利北部最流行的。传统上，意大利炖饭是给使用大米为主要成分，并担任过一个传统的意大利午餐的第一道菜或晚餐通常面食也是所有配方的名称。 当米饭在意大利，从远东到六个世纪以前，人们发现种植的理想场所在波河平原，在文艺复兴和逐渐取代黑麦，大麦和小米。它在全国范围内扩散引起了数百个包含不同地方文化的组成部分食谱。 但是，所有肉汁烩饭的创始人是米兰烩饭 ，也叫藏红花烩饭 。
炖饭在意大利通常是前菜（primo），单独在主菜之前上桌，但是名为risotto alla milanese一起上菜。。