烧饼夹里脊，俗称“烧饼里脊串”。发源于安徽皖北。和陕西肉夹馍、保定的驴肉火烧一同被誉为“东方汉堡”。
原料：烧饼、里脊串（鸡脯肉）、辅料（孜然粉、甜面酱、辣椒酱等）
做法：将切好的里脊串在油锅里过油，煎炸一段时间后，夹入到刚出炉烤制好的烧饼中（一般是两片烧饼），然后将夹缝处加入想要的风味配料即可。
注意：和其它风味小吃一样，烧饼夹里脊最好在制作好就食用，放置过久不意保存，且口味可能也不好。
