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[编辑] 使用材料
- 全蛋..375g
- 细糖..280g
- 食盐..3g
- 低筋面粉..375g
- 泡打粉..5g
- SP(乳化起泡剂)..28g
- 水..187g
- 沙拉油..47g
[编辑] 步骤
- 全蛋、细糖、食盐先拌均匀。
- 低筋面粉、泡打粉过筛加入拌匀。
- 再加入SP打至完全起泡，用慢速加入水搅拌均匀。
- 最后再加入沙拉油拌匀即可。
- sp soda powder是苏打粉。
[编辑] 附注
此配方与市面上所卖的鸡蛋糕相同!
