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食材/黑椒汁

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黑椒汁是西餐经典基础汁之一,由黄汁演变而来,是主要用来配以肉类的汁酱,色黑亮味浓烈并微微带一点点的甜味。

原料[编辑]

制做方法[编辑]

锅置于火上加橄榄油后,加小洋葱碎翻炒至透明色香,加黑胡椒碎并炒至味浓喷白葡萄酒点燃加烧汁,收浓加盐,白胡椒粉调味既可。