食譜/蕃茄醬

蕃茄醬（Tomato Sauce），俗稱茄汁

材料

• 蕃茄：約1公斤
• 砂糖：1/2 杯 （120 公克）
• 五香粉：1湯匙
• 白醋或檸檬汁：2杯
• 鹽：3湯匙
• 黑胡椒粉：1湯匙
• 丁香粉：1 茶匙

作法

1. 先將蕃茄去皮與去子後放入攪拌機中攪成泥狀。
2. 陸續放入調味料後，再攪拌均勻。
3. 完成後需冷藏保存。

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