食譜/蕃茄醬

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蕃茄醬(Tomato Sauce),俗稱茄汁

材料[编辑]

  • 蕃茄:約1公斤
  • 砂糖:1/2 杯 (120 公克)
  • 五香粉:1湯匙
  • 白醋或檸檬汁:2杯
  • 鹽:3湯匙
  • 黑胡椒粉:1湯匙
  • 丁香粉:1 茶匙

作法[编辑]

  1. 先將蕃茄去皮與去子後放入攪拌機中攪成泥狀。
  2. 陸續放入調味料後,再攪拌均勻。
  3. 完成後需冷藏保存。

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