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食谱/地瓜圆

维基教科书,自由的教学读本

地瓜圆著名的台湾传统甜点

作法[编辑]

地瓜圆与芋圆

地瓜蒸熟后压成,加上木薯粉太白粉亦可,木薯粉较Q,太白粉则较软。)及拌匀成,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成。

吃法[编辑]

可和在冰糖水里食用,也可热食。在台湾,许多甜点如豆花刨冰,均可加点地瓜圆、芋圆以及绿豆圆覆盖其上一起食用。

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