食谱/女神牛扒

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女神牛扒 (英文名: Steak Diane) 是美国纽约20世纪中期的菜式,而 Diane 是罗马神话中的月亮女神和狩猎女神,所以又名"黛安牛排"。这菜式曾经是美国的名菜,多数会在客人面前表演倒入烈酒后起火的场面,但不知什么原因少了餐厅愿意做。

女神牛扒所需要的食材:肉眼牛扒、蒜蓉、干葱、蘑菇、牛油、喼汁、芥末、忌廉、白兰地(或其他烈酒)、欧芹


详情可参阅文章下方的连结[1][2]

  1. jzkitchen.com食谱
  2. Gordon Ramsay's Steak Diane (from Youtube)