食譜/燒餅夾里脊

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燒餅夾里脊,俗稱「燒餅里脊串」。發源於安徽皖北。和陝西肉夾饃、保定的驢肉火燒一同被譽為「東方漢堡」。

原料:燒餅、里脊串(雞脯肉)、輔料(孜然粉、甜麵醬辣椒醬等)

做法:將切好的里脊串在油鍋里過油,煎炸一段時間後,夾入到剛出爐烤制好的燒餅中(一般是兩片燒餅),然後將夾縫處加入想要的風味配料即可。

注意:和其它風味小吃一樣,燒餅夾里脊最好在製作好就食用,放置過久不意保存,且口味可能也不好。