初中化学/盐

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提到,你一定很熟悉了。我们日常生活中的盐,一般指食盐(主要的成分是氯化钠,化学式NaCl)。而化学中的盐,不单单指食盐,而是指一类由金属离子(或铵根离子)和酸根离子组成的化合物。生活中常见的盐有氯化钠、碳酸钠(Na2CO3,俗称纯碱、苏打)、碳酸氢钠(NaHCO3,俗称小苏打)等。

餐桌上的盐

生活中常见的盐[编辑]

氯化钠[编辑]

氯化钠是食盐的主要成分,是生活中重要的调味品。除了调味作用,氯化钠还是人体维持正常生命活动不可缺少的一种无机盐。人体中大部分氯化钠以氯离子和钠离子的形式存在于体液中。胃中盐酸的生成需要氯;氯离子还有增进食欲,促进消化的作用;钠离子在体内负责调节神经冲动的传导;钠离子还对维持人体细胞内外水的分布、促进细胞内外物质交换起着重要作用;氯离子和钠离子都与维持人体内酸碱平衡有关系。但过量摄入氯化钠不利于人体健康。

在生产生活中,氯化钠的用途也不少。工业上,氯化钠是重要的化工原料,可以用来制取氢氧化钠、氯气和氢气;农业上,氯化钠溶液可用于选种;医疗上,0.9%的氯化钠水溶液称为生理盐水,生理盐水是主要的体液替代物,广泛用于治疗及预防脱水。氯化钠还广泛用于公路的路面除冰。

玻利维亚的乌尤尼盐沼

碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙[编辑]

碳酸钠可用于制造玻璃、造纸、纺织、合成洗衣粉、洗涤剂、中和酸性废料等行业。碳酸钙是霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等的主要成分,它们常作为建筑材料;在医疗上,碳酸钙可作为抗酸药,用于中和胃酸过多;碳酸钙还常常作为补钙剂。碳酸氢钠就是我们常说的小苏打,它常常用于食品加工,可作为疏松剂,也是发酵粉的主要成分;医疗上,可用于治疗胃酸过多。

用大理石建造的雕像和建筑:

盐的化学性质[编辑]

盐的化学性质有:

  • 盐+酸→新盐+新酸
  • 碱+盐→新碱+新盐
  • 盐+盐→两种新盐

以上三种反应都是复分解反应,因此必须满足复分解反应的条件,即生成物中必须有沉淀、气体或水。另外,在碱+盐→新碱+新盐盐+盐→两种新盐的反应中,反应物必须溶于水

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