初中化学/饱和溶液与不饱和溶液

饱和溶液 (saturated solution) 是指在一定温度、一定量的溶剂下，不能再溶解某种溶质的溶液。不饱和溶液 (unsaturated solution) 则是在一定温度、一定量的溶剂下还可以继续溶解某种溶质的溶液。

• 过饱和溶液 (supersaturated solution) 是由于温度的升高或降低，比饱和溶液含有更多溶质的溶液。如果搅拌它，溶液会迅速形成固态晶体。

相互转化

饱和溶液→不饱和溶液

升温或加入溶剂

不饱和溶液→饱和溶液

降温或蒸发溶剂或加入溶质

绝大多数物质的溶解度随着温度的升高而升高，但是氢氧化钙（Ca(OH)₂）的溶解度随着温度升高而降低。

结晶

硫酸铜晶体

从饱和溶液中析出固态溶质的过程叫结晶 (crystallization)。具有规则几何外形的固体叫结晶体（晶体）。

有时，晶体中带有一定数目的水分子，叫做结晶水。例如硫酸铜晶体，写作 CuSO₄ • 5H₂O。它的每个分子中都含有五个结晶水。就算将它干燥，它也会再次水化。硫酸铜晶体摸起来并不湿，但它的晶体结构中含有水分子。

高温下水会从化合物（晶体）中释放出来。化合物的颜色可能随之改变，表明发生了化学变化。当无水化合物溶解在水中时，便会再次水化。