生物化學與分子生物學/糖代謝
外觀
糖代謝 -
糖的攝取與利用 -
糖的無氧氧化 -
糖的有氧氧化 -
磷酸戊糖途徑 -
糖原的合成與分解 -
糖異生 -
葡萄糖的其他代謝途徑 -
血糖及其調節
糖是人體所需的一類重要營養物質,其主要生理功能是為生命活動提供能源和碳源。糖是體內的主要供能物質,處於被優先利用的地位。lmol葡萄糖(glucose)完全氧化生成二氧化碳和水可釋放2840kJ的能量,其中約34%轉化儲存於ATP,以供應機體生理活動所需的能量。糖也是體內的重要碳源,糖代謝的中間產物可轉變成其他的含碳化合物,如非必需胺基酸、非必需脂肪酸、核苷酸等。此外,糖還參與組成糖蛋白和糖脂,調節細胞信息傳遞,參與構成細胞外基質等機體組織結構,形成NAD+、FAD、ATP 等多種生物活性物質。除葡萄糖外,其他單糖如果糖、半乳糖、甘露糖等所占比例很小且主要轉變為葡萄糖代謝的中間產物,故本章重點介紹葡萄糖在體內的代謝。