食譜/韭菜盒子

韭菜盒

韭菜盒子，起源於中國山東，為一種麵食，類似於內餡為韭菜的煎餃，但比煎餃大很多。

簡介

餅皮包著內餡，而內餡是由韭菜切碎在加上炒雞蛋切碎與小蝦米、冬粉和油蔥攪拌，最後會將餅皮包著內餡對摺，呈現半圓形，放置平底鍋油煎（也可不加油），餅皮煎至泛黃，就可以起鍋。