食譜/滬菜

滬菜即本幫菜，是發源於上海的一種菜系，結合了江浙菜系和西餐西點。

傳統名菜

• 白汁桂魚
• 白切羊肉
• 爛糊肉絲
• 清蒸大閘蟹
• 響油鱔絲
• 醃篤鮮
• 三黃雞

點心

• 羅宋湯
• 生煎饅頭
• 小籠包
• 油墩子
• 排骨年糕
• 八寶飯

海派西餐

• 羅宋湯
• 炸豬排