食谱/白飯

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本食譜使用的加熱器材為瓦斯爐。

材料[编辑]

  • 白米

白米及水的比例為1:1.5

做法[编辑]

  1. 洗米
  2. 加水
  3. 蓋上鍋蓋,大火煮至沸騰。中途勿開鍋蓋
  4. 水沸後(鍋子會冒出明顯白煙),立即開鍋蓋,快速徹底攪拌一下米飯
  5. 蓋上鍋蓋,轉小火繼續煮10到15分鐘
  6. 燜一下。完成