跳至內容
主選單
主選單
移至側邊欄
隱藏
導覽
首頁
社群入口
近期變更
隨機頁面
圖書館
維基兒童
上傳檔案
說明
說明
互助客棧
方針與指引
字詞轉換
所有頁面
IRC即時聊天
聯絡我們
關於維基教科書
搜尋
搜尋
資助我們
外觀
建立帳號
登入
個人工具
建立帳號
登入
用於已登出編輯者的頁面
了解更多
貢獻
討論
目次
移至側邊欄
隱藏
序言
1
材料
2
做法
3
圖示
4
註釋
切換目次
食譜/蘑菇豆腐
新增語言
新增連結
頁面
討論
繁體
不转换
简体
繁體
大陆简体
港澳繁體
马新简体
臺灣正體
閱讀
編輯
檢視歷史
工具
工具
移至側邊欄
隱藏
操作
閱讀
編輯
檢視歷史
一般
連結至此的頁面
相關變更
特殊頁面
固定連結
頁面資訊
引用此頁面
取得短網址
下載QR碼
列印/匯出
下載為PDF
可列印版
其他專案
外觀
移至側邊欄
隱藏
維基教科書,自由的教學讀本
<
食譜
用瓦斯爐和炒鍋煮的配菜。可配白飯。
材料
[
編輯
]
洋菇數顆
豆腐數塊
做法
[
編輯
]
將洋菇切薄片、豆腐切塊
[
註 1
]
開火,等炒鍋稍熱後倒入半鋼杯的水(讓料稍微泡著的量),將洋菇薄片和切塊豆腐丟下鍋
加醬油。味道從此來,依個人喜好拿捏量
蓋上鍋蓋,燜至鍋蓋與炒鍋邊緣冒出白煙(水滾)且聞到香味。
完成
圖示
[
編輯
]
圖中材料多了秋葵
將洋菇切成薄片
可以比這再更薄一點
加水、料丟下去,加醬油燜
如果要加秋葵,最後加,並再次蓋上鍋蓋燜一兩分鐘(注意湯汁的量,不可剩太少)
完成!
註釋
[
編輯
]
↑
也可以不事先切,放入炒鍋後用鍋鏟切碎
分類
:
食譜