德國烹飪被認為相當重要。根據季節和地區，它使用豬肉、牛肉、香腸、野味和魚。使用的蔬菜特別包括土豆、豌豆和胡蘿蔔、花椰菜、四季豆、醃白菜（酸菜）、羽衣甘藍（Grünkohl）和蘆筍。有各種各樣的燉菜。當然，不是所有的都是酸菜。德國有各種地區美食和特色菜，以及許多真正的「高級美食」餐點。
