食譜/雞米芽菜
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雞米芽菜是一道川菜。主要材料為雞胸肉、豆芽菜、青紅椒、生薑及雞蛋，全部分別切成丁，醬料以鹽和雞精及辣椒為底加上豆瓣醬及紅糖，除了豆芽菜外所有材料和醬料一起拌勻，熱鍋後拌炒，起鍋前再將豆芽菜丁放進翻炒[1][2]。
參考資料[編輯]
- ↑ 薩巴蒂娜. 米飯殺手: 80道讓你無視吃相的下飯絕配美味 初版. 上海文化出版社. 2011-09-01: 18 [2023-08-07]. ISBN 9787807407492.
- ↑ 吳凡; 安冬. 西南地區學生營養午餐操作指南. 上海科技. 2019-09-01: 71. ISBN 9787547844687.