分子生物學/基礎知識

核酸

核酸存在於絕大多數生物體內，作為遺傳物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的合成中具有重要作用。核酸包括脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。大多數動物、植物體內都存在兩種核酸，其中真正能夠發生遺傳效應的只有DNA，而非RNA。而以核酸作為遺傳物質的病毒，其體內只能存在其中一種核酸，RNA病毒的遺傳物質是RNA。有些病毒不含核酸，所以核酸不能定義生命。

核酸只含C、H、O、N、P五種元素。核酸的基本單位是核苷酸。一個核苷酸由1分子五碳糖、1分子鹼基、1分子磷酸基團組成。每個核酸分子是由幾十個乃至上億個核苷酸連接而成的長鏈。

核糖核酸有三種，分別是信使核糖核酸（mRNA，messenger RNA）、轉移核糖核酸（tRNA，transfer RNA）和核糖體核糖核酸（rRNA，ribosomal RNA）。

蛋白質

蛋白質是生命活動的主要承擔者，胺基酸是蛋白質的組成單位。

世界上的胺基酸總數無窮無盡，可是人體所需的胺基酸只有8種（嬰兒有9種）。胺基酸都有一個氨基（-NH₂），一個羧基（-COOH），一個氫原子和一個側鏈基團（通常稱之為R基）。並且都有一個氨基和一個羧基連接在一個碳原子上。R基的不同造就了胺基酸的差異。

眾多胺基酸在