食谱/照烧鸡腿

食材

一人份：

• 去骨鸡腿 1 片
• 酱油 20ml
• 米酒 10ml
• 味醂 20ml
• 水 20g
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 葱花 5g
• 蜂蜜 10ml (视个人喜好准备)

作法

• 去骨鸡腿肉洗净去除水分后，撒上盐和黑胡椒后，涂抹均匀，静置10分钟，让肉入味

• 准备调味料：酱油、米酒、味醂、蜂蜜(不加也可以)和水搅拌均匀

• 热锅不须加油，开中火，去骨鸡腿肉带皮面朝下，煎到呈现金黄色后，翻面一样煎到出现金黄色

• 转小火，加入调味料后，加盖炖煮，直到鸡肉颜色达到喜欢的程度

• 关火后，撒上葱花，搅拌一下，再撒上白芝麻即可起锅