原料：盒装豆腐1盒，皮蛋1个，甜椒1只，
调料：酱油5克，盐、糖、味精适量，香油2茶匙，姜末5克。
做法：皮蛋、豆腐切丁至花生米大小，甜椒剁碎米粒大小，加入调料拌匀。
特点：软糯细腻，清香可口，消暑排毒。
