炒泡麵

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炒泡麵

步驟三

步驟四

步驟五

裝盤

炒泡麵為香港、臺灣、福建以及新馬等地的平民食品，其中香港當地一般稱為炒公仔麵。

材料

主材料

• 泡麵一包

佐料

以下材料可自行替換

• 少許絞肉
• 筊白筍半隻
• 些許醬油

步驟

1. 開中火將泡麵油包盡數加入鍋中
2. 將絞肉及茭白筍放入鍋中爆香，並加入少許醬油
3. 將粉包倒入，加一點點水，並放入麵塊，水約至麵塊的一半高度
4. 轉小火讓麵塊兩面都微軟後，用鍋鏟將麵塊攤平
5. 炒至收汁
6. 出鍋，裝盤