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- 義大利麵1千克
- 1.5公斤西紅柿醬
- 700克瘦牛肉末
- 四分之一蔥頭
- 胡蘿蔔
- 芹菜
- 香菜
- 百里香
- 月桂
- 丁香花蕊
- 黃油
- 胡椒粉
- 鹽(少許)
- 把四分之一的蔥頭,一個胡蘿蔔和一根芹菜梗剁成末與80克黃油一起放入一平底鍋內煸炒
- 加入700克的瘦牛肉丁,再配上一點兒香菜,百里香,月桂,一點兒丁香花蕊,再放上少許鹽和胡椒,燒開後加入少許水。
- 攪拌一下再加入1.5公斤西紅柿醬(絞碎過的),燒開然後蓋上蓋,等成醬狀時,關火備用。
- 鍋中多放一些水,將水燒開,放入粗鹽,把義大利麵下入鍋內。
- 麵條一熟馬上撈出,放入一個較大的容器中,與做好的醬拌在一起,上桌食用。