食譜/嵌糕

嵌糕，又稱餡糕，是浙江台州、溫嶺地區的美食，當地人主要將其作為早餐。

製作步驟

1. 取一塊糯米年糕
2. 用手或者用機器壓成餅
3. 在攤開的年糕上加入肉、蘿蔔絲、酸菜、米線、豆芽等食物
4. 將年糕合上（像包餃子一樣）
5. 從預留的開口處澆一勺肉湯

外部連結

• 紀錄片《早餐中國》第17集《浙江溫嶺•嵌糕》

參考資料

• http://www.zjtz.gov.cn/art/2021/10/2/art_1229429851_59048369.html
• https://tz.zjol.com.cn/tzxw/202302/t20230226_25466126.shtml