食谱/枸杞糕

成品

制作方法（视频）

枸杞糕是一个做法非常简单的甜品。

用料

• 枸杞适量（分量随个人口味而定）
• 黄冰糖适量（分量随个人口味而定，由于市售的枸杞带酸味，建议尽可能多放糖；黄冰糖能给予色泽和味道，不建议用其他甜味剂代替）
• 热开水500毫升
• 鱼胶粉18克（分量随个人口味而定）

工具

• 若干个碗
• 匙子
• 筛子

做法

1. 预备一碗枸杞和黄冰糖，加入热开水（预留一点热开水供下一个步骤使用），轻轻搅拌，然后静置或搅拌约十分钟。
2. 把鱼胶粉溶在少许热开水，再把溶液经筛子倒进刚才的枸杞水里面。
3. 轻轻搅拌混合物，再放到冰箱冷藏室，冷藏两至五个小时，食用。

变种

可以因应个人口味加入山楂和圆肉。