食譜/蘋果梨生南北杏燉排骨

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蘋果梨生南北杏燉排骨」,包含了水果的鐵質和維他命A、E,梨生和南北杏同時具有美白、潤肺的功效,排骨則可補充蛋白質。

材料[编辑]

  1. 南、北杏一匙。
  2. 蘋果、梨生各一。
  3. 排骨丁350~500公克。

步驟[编辑]

  1. 將南北杏以熱開水泡30~40分鐘。
  2. 蘋果、梨生洗淨,連皮切大塊。
  3. 川燙排骨丁,去血水後連同南北杏、蘋果、梨生及4飯碗的水放進燉鍋,隔水燉煮約60分鐘,起鍋即完成。

補充說明[编辑]

  1. 「梨生」指的就是「水梨」,港、臺說法稍有不同。
  2. 南、北杏在一般的中藥行裡可以買得到,具有生津、潤肺、美白等療效。