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食譜/醬瓜風味吳郭魚

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醬瓜風味吳郭魚

材料[编辑]

  • 吳郭魚1條
  • 醬瓜罐頭1個
  • 嫩薑1小支(去腥味用)
  • 小白菜1包
  • 鹽少許
  • 水適量

作法[编辑]

  1. 吳郭魚去除魚鱗與內臟,洗淨後切2~4段(視魚的大小而定)。
  2. 嫩薑洗淨後切薄片。
  3. 小白菜洗淨後,去除根部切成數段。
  4. 醬瓜罐頭開罐。
  5. 把上述1~3的材料放入鍋中後,加水到淹過食材高度一些,再加入醬瓜(含醬汁)與少許的鹽調味。
  6. 小火煮沸後,關火再悶10分鐘。