食譜/醬瓜風味吳郭魚

醬瓜風味吳郭魚

材料

• 吳郭魚1條
• 醬瓜罐頭1個
• 嫩薑1小支(去腥味用)
• 小白菜1包
• 鹽少許
• 水適量

作法

1. 吳郭魚去除魚鱗與內臟，洗淨後切2~4段(視魚的大小而定)。
2. 嫩薑洗淨後切薄片。
3. 小白菜洗淨後，去除根部切成數段。
4. 醬瓜罐頭開罐。
5. 把上述1~3的材料放入鍋中後，加水到淹過食材高度一些，再加入醬瓜(含醬汁)與少許的鹽調味。
6. 小火煮沸後，關火再悶10分鐘。