食谱/酱瓜风味吴郭鱼

酱瓜风味吴郭鱼

材料

• 吴郭鱼1条
• 酱瓜罐头1个
• 嫩姜1小支(去腥味用)
• 小白菜1包
• 盐少许
• 水适量

作法

1. 吴郭鱼去除鱼鳞与内脏，洗净后切2~4段(视鱼的大小而定)。
2. 嫩姜洗净后切薄片。
3. 小白菜洗净后，去除根部切成数段。
4. 酱瓜罐头开罐。
5. 把上述1~3的材料放入锅中后，加水到淹过食材高度一些，再加入酱瓜(含酱汁)与少许的盐调味。
6. 小火煮沸后，关火再闷10分钟。