食谱/冷中華
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冷中華 (冷やし中華 / Hiyashi Chūka)
[编辑]原料
[编辑]- 中华面(中国的中式面条)
- 黄瓜
- 番茄
- 火腿(或鸡肉)
- 鸡蛋
- 豆芽
调味料
[编辑]- 酱油
- 醋
- 糖
- 芝麻油
- 盐
- 胡椒
做法
[编辑]- 中华面煮熟后,用冷水冲凉,沥干水分。
- 黄瓜、番茄切丝。
- 火腿切丝,或用鸡肉煮熟后切丝。
- 鸡蛋煎成薄饼后切丝。
- 豆芽轻轻焯水后冷却,沥干水分。
- 调味料混合制成酱料(根据个人口味调整酱油、醋、糖、芝麻油、盐和胡椒的比例)。
- 在盘子中放入中华面,放上黄瓜、番茄、火腿、鸡蛋和豆芽。
- 倒入调好的酱料,搅拌均匀后即可享用。
特点
[编辑]- 清爽可口,适合夏季食用
- 调料可根据个人口味调整
注意事项
[编辑]- 确保中华面彻底冷却后使用,以增加风味。
- 酱料的甜酸味可以根据个人喜好进行调整。