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食谱/冷中华

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冷中华

冷中华 (冷やし中华 / Hiyashi Chūka)

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原料

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  • 中华面(中国的中式面条)
  • 黄瓜
  • 番茄
  • 火腿(或鸡肉)
  • 鸡蛋
  • 豆芽

调味料

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  • 酱油
  • 芝麻油
  • 胡椒

做法

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  1. 中华面煮熟后,用冷水冲凉,沥干水分。
  2. 黄瓜、番茄切丝。
  3. 火腿切丝,或用鸡肉煮熟后切丝。
  4. 鸡蛋煎成薄饼后切丝。
  5. 豆芽轻轻焯水后冷却,沥干水分。
  6. 调味料混合制成酱料(根据个人口味调整酱油、醋、糖、芝麻油、盐和胡椒的比例)。
  7. 在盘子中放入中华面,放上黄瓜、番茄、火腿、鸡蛋和豆芽。
  8. 倒入调好的酱料,搅拌均匀后即可享用。

特点

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  • 清爽可口,适合夏季食用
  • 调料可根据个人口味调整

注意事项

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维基百科中的相关条目:
  • 确保中华面彻底冷却后使用,以增加风味。
  • 酱料的甜酸味可以根据个人喜好进行调整。