食谱/凉拌小羊肉

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材料[编辑]

原料 鲜嫩小羊肉200克

配料 干红辣椒3只,山东大葱1只,大蒜1只,香菜2只

调味料 精盐4克,鸡精少许,食用油2匙,美极汁半匙,料酒少许

制作方法[编辑]

将小羊肉顺肉的纹理切成条,放入冷水,加少许料酒煮熟。 将红辣椒、大葱、大蒜、香菜切成末(用量根据自己喜好决定),放在煮熟的羊肉上,并撒上精盐以及鸡精,滴入美极汁。 锅内放油,烧热后直接浇在羊肉和调料上,拌匀即可。