食谱/扁粉菜

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扁粉菜是河南省安阳地区的一种小吃,通常被当作早餐

作法[编辑]

制作扁粉菜需要用到粗粉条(红薯粉条),青菜(通常为小白菜),高汤(猪大骨熬汤),猪血豆腐。做好的高汤为底料,放入粗粉条,加入青菜,豆腐,猪血后食用。