食谱/桂花荷葉豆腐

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材料[编辑]

雞蛋豆腐、乾燥荷葉、百果、芋頭、生香菇、蝦仁、青豆仁

調味料[编辑]

桂花釀、鹽、白胡椒、沙拉油、高湯

做法[编辑]

  1. 將乾荷葉洗淨放置蒸籠內,雞蛋豆腐置於上,開小火蒸約7分鐘。(也可以使用電鍋)
  2. 芋頭、生香菇切丁備用。
  3. 起油鍋,將材料依序下鍋拌炒,高湯倒入煮沸,太白粉水勾芡。
  4. 將蒸好的豆腐盛盤,淋上前料,即可完成。