食譜/桂花荷葉豆腐

材料

雞蛋豆腐、乾燥荷葉、百果、芋頭、生香菇、蝦仁、青豆仁

調味料

桂花釀、鹽、白胡椒、沙拉油、高湯

做法

1. 將乾荷葉洗淨放置蒸籠內，雞蛋豆腐置於上，開小火蒸約7分鐘。(也可以使用電鍋)
2. 芋頭、生香菇切丁備用。
3. 起油鍋，將材料依序下鍋拌炒，高湯倒入煮沸，太白粉水勾芡。
4. 將蒸好的豆腐盛盤，淋上前料，即可完成。