食谱/炸干辣椒

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材料[编辑]

  • 辣椒
  • 精盐
  • 糯米粉
  • 食用油


作法[编辑]

  1. 选择小又硬的辣椒，用水洗净后，拿剪刀剪开一条缝作为通气孔，避免油煎时炸开。
  2. 在备好的辣椒上面均匀抹上糯米粉，然后在烧开的蒸锅上蒸一段时间。
  3. 将作法2的材料放在阳光下晒凉，约每天晒2-3小时，晒3天左右。
  4. 晒干的辣椒以170度的油温炸后即可食用,
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