食谱/炸干辣椒

材料

• 辣椒
• 精盐
• 糯米粉
• 食用油

作法

1. 选择小又硬的辣椒，用水洗净后，拿剪刀剪开一条缝作为通气孔，避免油煎时炸开。
2. 在备好的辣椒上面均匀抹上糯米粉，然后在烧开的蒸锅上蒸一段时间。
3. 将作法2的材料放在阳光下晒凉，约每天晒2-3小时，晒3天左右。
4. 晒干的辣椒以170度的油温炸后即可食用,