食谱/绿豆圆

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绿豆圆是著名的台湾传统甜点

作法[编辑]

绿豆泡水煮熟后搅成,加上木薯粉太白粉(木薯粉较Q,太白粉则较软)及拌匀成,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成。

MungBeans.jpg

吃法[编辑]

可和在冰糖水里食用,也可热食。在台湾,许多甜点如豆花刨冰,均可加点绿豆圆、芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

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