食谱/绿豆薏仁汤

本食谱使用的加热器材为瓦斯炉。

材料

• 绿豆
• 薏仁
• 糖
• 水

绿豆薏仁和水的体积比为1：10，其中绿豆和薏仁的比例可依个人喜好调整

作法

1. 像洗米一样洗生的绿豆和薏仁
2. 加水
3. 不用事先泡绿豆薏仁。盖上锅盖直接开大火煮至沸腾
4. 水滚后熄火焖30分钟
5. 重复步骤3、4一次
6. 加糖搅拌，至喜好甜度

图示

绿豆汤和绿豆薏仁汤煮法可以一样。图中以绿豆汤进行示范。

洗绿豆

加水

大火至滚

焖30分钟后再煮滚一次，再焖30分钟（放焖烧锅就不用滚第二次）

闷了一个晚上后的样子（焖太久了...）

加糖