食谱/芝士焗饭

一款典型的芝士焗饭

芝士焗饭，是一种餐厅主菜，通常包括芝士、白饭、杂菜及肉类，有时亦会搭配海鲜或白汁食用。

做法

芝士焗饭一般会加入鸡蛋、牛里脊肉（或培根）、鲜忌廉、盐、白酒、牛油、油、西蓝花以提高口感，间或亦会按个人喜好加入洋葱、蒜头、汤汁等调味品。做法通常是将牛里脊肉粒和甜椒粒等炒熟，加调料汁。之后，铺在盛出炒好的饭上，撒上芝士，放入烤箱煸烤至芝士微黄。