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食谱/芝士焗饭

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一款典型的芝士焗饭

芝士焗饭,是一种餐厅主菜,通常包括芝士白饭杂菜及肉类,有时亦会搭配海鲜白汁食用。

做法[编辑]

芝士焗饭一般会加入鸡蛋牛里脊肉(或培根[1])、鲜忌廉白酒牛油西蓝花以提高口感,间或亦会按个人喜好加入洋葱、蒜头、汤汁等调味品。做法通常是将牛里脊肉粒和甜椒粒等炒熟,加调料汁。之后,铺在盛出炒好的饭上,撒上芝士,放入烤箱煸烤至芝士微黄[2][3]

参考[编辑]

  1. 惠忠等编著. 百味饭. 北京:农村读物出版社. 2006-01: 234. ISBN 7-5048-4752-6. 
  2. 甘智荣主编. 一看就会的烤箱菜的一本全. 北京:中国纺织出版社. 2016-01: 187. ISBN 978-7-5180-2129-1. 
  3. 名师文化生活编委会编著. 孩子营养靓餐1001例. 沈阳:辽宁科学技术出版社. 2012.03: 169. ISBN 978-7-5381-7303-1.