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食譜/芝士焗飯

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一款典型的芝士焗飯

芝士焗飯,是一種餐廳主菜,通常包括芝士白飯雜菜及肉類,有時亦會搭配海鮮白汁食用。

做法[編輯]

芝士焗飯一般會加入雞蛋牛裡脊肉(或培根[1])、鮮奶油白酒牛油西藍花以提高口感,間或亦會按個人喜好加入洋蔥、蒜頭、湯汁等調味品。做法通常是將牛裡脊肉粒和甜椒粒等炒熟,加調料汁。之後,鋪在盛出炒好的飯上,撒上芝士,放入烤箱煸烤至芝士微黃[2][3]

參考[編輯]

  1. 惠忠等編著. 百味飯. 北京:農村讀物出版社. 2006-01: 234. ISBN 7-5048-4752-6. 
  2. 甘智榮主編. 一看就會的烤箱菜的一本全. 北京:中國紡織出版社. 2016-01: 187. ISBN 978-7-5180-2129-1. 
  3. 名師文化生活編委會編著. 孩子營養靚餐1001例. 瀋陽:遼寧科學技術出版社. 2012.03: 169. ISBN 978-7-5381-7303-1.