食谱/蓝莓沙冰

成品

另一视角

在菜市场买一大包蓝莓回家吃时，总是有好几颗蓝莓特别小、特别酸，也可能多得吃不完，可是又不想浪费。把这些蓝莓处理掉的方法之一，是制成沙冰（又称冰沙），既消暑又善用食材。

用料

• 一定份量的蓝莓和冰。
• 一定份量的水，比例要多次尝试才会成功。
• 咖啡糖、白糖或甜味剂，分量随个人口味决定。

器材

建议使用电动搅拌器。

做法

1. 先把糖溶到热水中，预备浓糖水，注意要把糖完全溶化。
2. 把蓝莓放进保鲜袋，冰进冰箱冷冻库。
3. 冷藏一会后把蓝莓取出，注意不要太硬，稍微冰冻就好。把蓝莓放到搅拌器内，再往搅拌器加入冰块。
4. 加入浓糖水，分量随个人口味决定。
5. 加入水。比例要多次尝试，而且要把糖水的份量考虑在内，以免水份过多。
6. 搅拌至少一分钟，直至大部分蓝莓已经搅拌至破烂。
7. 倒到杯子食用，可随个人口味加入果肉粒。