食谱/蓝莓沙冰

维基教科书,自由的教学读本
跳到导航 跳到搜索
成品
另一视角

在菜市场买一大包蓝莓回家吃时,总是有好几颗蓝莓特别小、特别酸,也可能多得吃不完,可是又不想浪费。把这些蓝莓处理掉的方法之一,是制成沙冰(又称冰沙),既消暑又善用食材。

用料[编辑]

  • 一定份量的蓝莓和冰。
  • 一定份量的水,比例要多次尝试才会成功。
  • 咖啡糖、白糖或甜味剂,分量随个人口味决定。

器材[编辑]

建议使用电动搅拌器。

做法[编辑]

  1. 先把糖溶到热水中,预备浓糖水,注意要把糖完全溶化。
  2. 把蓝莓放进保鲜袋,冰进冰箱冷冻库。
  3. 冷藏一会后把蓝莓取出,注意不要太硬,稍微冰冻就好。把蓝莓放到搅拌器内,再往搅拌器加入冰块。
  4. 加入浓糖水,分量随个人口味决定。
  5. 加入水。比例要多次尝试,而且要把糖水的份量考虑在内,以免水份过多。
  6. 搅拌至少一分钟,直至大部分蓝莓已经搅拌至破烂。
  7. 倒到杯子食用,可随个人口味加入果肉粒。