食谱/蓝莓沙冰
外观
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在菜市场买一大包蓝莓回家吃时,总是有好几颗蓝莓特别小、特别酸,也可能多得吃不完,可是又不想浪费。把这些蓝莓处理掉的方法之一,是制成沙冰(又称冰沙),既消暑又善用食材。
用料
[编辑]- 一定分量的蓝莓和冰。
- 一定分量的水,比例要多次尝试才会成功。
- 咖啡糖、白糖或甜味剂,分量随个人口味决定。
器材
[编辑]建议使用电动搅拌器。
做法
[编辑]- 先把糖溶到热水中,预备浓糖水,注意要把糖完全溶化。
- 把蓝莓放进保鲜袋,冰进冰箱冷冻库。
- 冷藏一会后把蓝莓取出,注意不要太硬,稍微冰冻就好。把蓝莓放到搅拌器内,再往搅拌器加入冰块。
- 加入浓糖水,分量随个人口味决定。
- 加入水。比例要多次尝试,而且要把糖水的分量考虑在内,以免水分过多。
- 搅拌至少一分钟,直至大部分蓝莓已经搅拌至破烂。
- 倒到杯子食用,可随个人口味加入果肉粒。