食谱/咖啡果冻

成品

咖啡果冻，又称咖啡冻，是很常见又易上手的甜点。

用料

• 8克鱼胶粉
• 35克咖啡糖（份量随个人口味调整，可以替换为其他甜味剂）
• 3汤匙（相当于45立方厘米）即溶咖啡粉（份量随个人口味调整）
• 100毫升热开水
• 150毫升冷开水
• 奶精（随个人口味决定是否加入）

器材

• 锅
• 餐匙
• 两杯
• 若干个碗和杯

做法

1. 把咖啡粉、糖、奶精加到锅里。
2. 把鱼胶粉加到锅里，接着马上加入100毫升热开水，并开始小火加热，适当搅拌，直至所有粉末煮溶为止。
3. 停止加热后，加入150毫升冷开水，并搅拌。
4. 把混合物分批加到果冻杯里，放到冰箱冷藏室，冷藏两至四个小时，食用。