食譜/咖啡果凍

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成品

咖啡果凍,又稱咖啡凍,是很常見又易上手的甜點。

用料[編輯]

  • 8克魚膠粉
  • 35克咖啡糖(份量隨個人口味調整,可以替換為其他甜味劑)
  • 3湯匙(相當於45立方厘米)即溶咖啡粉(份量隨個人口味調整)
  • 100毫升熱開水
  • 150毫升冷開水
  • 奶精(隨個人口味決定是否加入)

器材[編輯]

  • 餐匙
  • 兩杯
  • 若干個碗和杯

做法[編輯]

  1. 把咖啡粉、糖、奶精加到鍋里。
  2. 把魚膠粉加到鍋里,接著馬上加入100毫升熱開水,並開始小火加熱,適當攪拌,直至所有粉末煮溶為止。
  3. 停止加熱後,加入150毫升冷開水,並攪拌。
  4. 把混合物分批加到果凍杯里,放到冰箱冷藏室,冷藏兩至四個小時,食用。